El Porteño Frutos Secos

Historia

2010-06-09T01:51:00.002-04:00

Creado el año 2007,en la comuna de la Florida,buscando nuevas formas de comercializar y sensibilizar a nuestros clientes sobre el consumo de nuestros productos,y los beneficios que contiene cada uno de ellos para nuestro organismo,precios especiales para comerciantes,productos envasados listo para su venta en una excelente presentacion,solicita tu pedido a domicilio en la comuna de la florida compra minima $10.000-,sin costo de envio,otras comunas solicitar 1 dia antes,recargo $ 1900- en santiago,regiones via tur bus previo deposito bancario,consultanos de lunes a viernes 18:00 a 21:30 por despachos.Fono 2879518

contacto

2010-06-09T01:50:00.002-04:00

Fono 2879518

Valparaiso

2010-06-09T01:47:00.003-04:00

Bienvenidos

2010-06-09T01:42:00.001-04:00

El consumo de nuestros productos

2010-06-09T01:40:00.001-04:00

Desde hace unos años se ha puesto en relevancia la importancia de los frutos secos dentro de una dieta saludable y equilibrada ya que son una fuente importante de energía (sobre todo de grasas insaturadas), que suele tomarse como complemento de nuestra alimentación, sobre todo para el control del colesterol puesto que últimamente ha puesto mucho énfasis en su contenido en ácidos grasos polinsaturados y monoinsaturados, como el omega 3 y omega 6.
Pero los frutos secos también son ricos en otros nutrientes, como antioxidantes, potasio, etc
Un grupo de expertos aconsejaron recientemente que consumir al día de 10 a 30 gramos de cualquiera de los frutos secos existentes en el mercado pero con una gran novedad, en sustitución de otro tipo de grasas que podemos tomar en nuestra alimentación diaria, y no como añadido o complemento a nuestra alimentación diaria.
Por su alto contenido energético, los frutos secos son ideales para las personas que tienen que realizar grandes esfuerzos.
Un aspecto algo desconocido de los frutos secos son sus propiedades antioxidantes, sobre todo en el caso de las nueces, que disminuyen la oxidación celular y actúan como preventivo del envejecimiento de las personas.
Su riqueza en ácidos grasos polinsaturados y monoinsaturados (omega 3 y 6) cada vez es más conocida y se suele introducir en la dieta para prevenir las enfermedades cardiovasculares porque reducen, el colesterol total y el colesterol LDL.
Otro aspecto poco conocido es su aporte de potasio. Los frutos secos son ricos en potasio, un mineral que contribuye al equilibrio iónico celular y al correcto funcionamiento de la bomba sodio-potasio fundamental para el ritmo cardíaco.

El Té rojo

2010-06-09T01:39:00.001-04:00

Es un complemento de una dieta variada y baja en calorías que en cinco días le permitirá perder hasta tres kilos.

Bases: Imprescindible beber 4 tazas de té rojo al día (desayuno, comida, merienda y cena), ingrediente estrella de una alimentación rica en hidratos de carbono (arroz, pasta, legumbres y pan integral) y vegetales, junto con un consumo restringido de proteínas a base de pescado y huevos. Duración: 5 días. Kilos de menos: 3 Kilos.

Visitanos y prefiere nuestros productos,un mensaje de
El Porteño.

Los Higos

2010-06-09T01:38:00.002-04:00

Los higos deshidratados también son ricos en fibra, tanto fibra soluble (pectina) que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, como fibra insoluble que ayuda al movimiento intestinal previniendo tanto el estreñimiento como otros padecimientos intestinales.
Como vemos, los higos deshidratados poseen poderosas virtudes, pero también un alto contenido en azúcar, así pues tendremos que tener especial cuidado si los consumimos con frecuencia, pueden provocar caries.
Además de las propiedades expectorantes y laxantes ya mencionadas, los higos forman parte de numerosos remedios de la sabiduría popular, por ejemplo: una forma sencilla deeliminar las verrugas es aplicar la leche extraída de un higofresco sobre la verruga y tapar con un apósito, repitiendo esta operación durante 8 - 9 días. Otro remedio popular contra elmal de muelas consiste en cocer unos cuantos higos secos y aplicar con la ayuda de una gasa el líquido obtenido sobre la zona afectada (flemón, forúnculo…) varias veces al día, ya que posee propiedades sanadoras y cicatrizantes. Otra alternativa para desinflamar un flemón es aplastar un higo seco y colocarlo entre la muela inflamada y el carrillo, manteniéndolo puesto toda una noche.

Higos Secos

2009-11-16T19:02:00.000-03:00

Los higos secosnos proporcionan seis veces más energía que los frescos, además ladeshidratación concentra los nutrientes convirtiendo esta fruta en unafuente rica en potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, y vitaminas A, B y C.
Los higos deshidratados también son ricos en fibra, tanto fibra soluble (pectina) que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterolen sangre, como fibra insoluble que ayuda al movimiento intestinalpreviniendo tanto el estreñimiento como otros padecimientosintestinales.
Como vemos, los higos deshidratados poseen poderosas virtudes, pero también unalto contenido en azúcar, así pues tendremos que tener especial cuidadosi los consumimos con frecuencia, pueden provocar caries.
Además de las propiedades expectorantes y laxantes ya mencionadas,los higos forman parte de numerosos remedios de la sabiduría popular,por ejemplo: una forma sencilla de eliminar las verrugas es aplicar la leche extraída de un higo fresco sobre la verruga y tapar con un apósito, repitiendo esta operación durante 8 - 9 días. Otro remedio popular contra el mal de muelas consiste en cocer unos cuantos higos secosy aplicar con la ayuda de una gasa el líquido obtenido sobre la zonaafectada (flemón, forúnculo…) varias veces al día, ya que poseepropiedades sanadoras y cicatrizantes. Otra alternativa paradesinflamar un flemón es aplastar un higo seco y colocarlo entre lamuela inflamada y el carrillo, manteniéndolo puesto toda una noche.
Respecto a nuestra gastronomía, los higos también juegan un papelimportante en la cocina, especialmente en lo concerniente a los guisoselaborados con aves, pero también en los postres, ya sea con cremas o en almíbar, o a modo de entrantes acompañados con jamón serrano…

Encuentra higos secos en el Porteño.

Ciruelas Secas

2009-11-16T18:52:00.000-03:00

Fruto del ciruelo (Prunus domestica). Es un árbol originario del Cáucaso, y su cultivo se extendió a Europa desde Siria.
Existe una gran variedad de esta clase de fruta. La ciruelatiene la piel lisa y una pulpa casi siempre jugosa. Se halla en elmercado durante casi todo el verano, empezando por las amarillas yrojizas, que son las de más jugo, hasta llegar a la Claudia, que es muyrica en azúcar, y se la considera la reina de las ciruelas.El nombre de claudia, se impuso en honor a la reina Claudia, hija deLuis XII. En cambio, el ciruelo japonés, que da más frutos, es deinferior calidad. La clase más extendida es la Burbank.
La ciruela ha de comerse fresca, a punto ya de desprenderse del árbol, o sea en completo estado de madurez. Hecho que se comprueba mediante una ligera presión de los dedos.
Propiedades
Debido a los hidratos de carbono que contiene, la ciruela es un buenenergético, y actúa como estimulante nervioso-, al mismo tiempo esdiurético y descongestiona el hígado. La ciruela seca es muy laxante,así como la fresca, aunque no tanto.
Contra el estreñimiento pueden cocerse una docena de ciruelas pasas,que habrán estado en remojo unas doce horas. Se cuecen unos diez oquince minutos sin azúcar, y se agrega el zumo de medio limón. Estasciruelas deben tomarse todas las mañanas, en ayunas. Es aconsejable, ental caso, beber un vaso de agua por la mañana y otro, al menos, por latarde.

Encuentra esta fruta con y sin caroso en el Porteño.

Semilla de Maravilla

2009-10-25T13:16:00.000-03:00

Propiedades de las semillas de girasol

Las semillas de girasol o pipas de girasol poseen importantes propiedades para la salud, son buenas para el corazón, el cerebro, aumentar las defensas del sistema inmunológico, prevenir o mejorar la anemia y entre sus múltiples beneficios también es un aliado de la belleza rejuveneciendo la piel.
Las semillas de girasol contienen ácidos grasos que previenen el colesterol, evitando de esta manera los problemas cardíacos y los accidentes cerebrovasculares; En las pipas de girasol se encuentra el ácido fólico imprescindible para evitar las malformaciones del feto durante el embarazo; Contienen Fósforo el cual es necesario para el buen funcionamiento del cerebro por eso es aconsejable el consumo de semillas de girasol cuando se tienen problemas de memoria. Se recomienda comer las pipas de girasol a las mujeres que desean un embarazo ya que tiene propiedades que aumentan la fertilidad.
La Tiamina o vitamina B1 es otro de los elementos presentes en las semillas que sirve para revertir los estados de cansancio y los problemas nerviosos.
El potasio y magnesio contenidos en las semillas de girasol hacen que deban estar incluídas en la dieta de los deportistas, especialmente para evitar calambres y lesiones musculares.Poseen también calcio, elemento indispensable para fortalecer los huesos, dientes y uñas, la ingesta de semillas es muy recomendable para prevenir la osteoporosís en mujeres menopúsicas.La vitamina E hace de las semillas de girasol un excelente aliado de la salud y la belleza ya que esta vitamina es reconocida por su poder antioxidante lo cual lleva a que la piel se vea más joven y luminosa.

Ven y consume esta semilla ,cuida tu salud un mensaje de el El Porteño.

Almendras

2009-10-19T11:02:00.000-03:00

Las almendras son fundamentales en la dieta Mediterránea ya que su riqueza en nutrientes como el calcio y ácidos grasos le confieren muchas propiedades. Entre las propiedades o beneficios de las almendras destaca su gran aporte de fibra y de magnesio.

Propiedades de las almendras

Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico).Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.)Son muy energéticas y una buena fuente de fibra,las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio,ayudan a disminuir el Colesterol.

Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)

20 g. de proteínas.

54 g. de hidratos de carbono.

14 g. de fibra.

612 Calorías.

Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico.

Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

¿Sabías que las almendras...?

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea.
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.

Cuida tu Corazon y consume esta sana fruta en el Porteño.

Nuez

2009-10-17T13:28:00.001-03:00

Si hablamos de los beneficios de la Juglans regia L., probablemente pocos sepan a qué nos referimos, pero si aclaramos que es el nombre científico de la nuez, la cosa cambia.
El fruto del nogal, conocido como el fruto con más calorías gracias a su alto contenido en grasas saludables –entre ellas la lecitina-, atesora no pocas propiedades beneficiosas para el organismo. Para empezar, el ácido oleico –monoinsaturado- presente en la nuez la convierte en un potente reductor de los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, es su riqueza en ácido linoleico y alfalinoleico –poliinsaturados- el que le confieren propiedades aún más beneficiosas, sobre todo en el ámbito del aparato circulatorio, previniendo problemas circulatorios relativos al corazón y a las arterias.
La inclusión de las nueces en nuestra dieta habitual reduce hasta un 50 por ciento el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio o la angina de pecho, y favorece una circulación más fluida de la sangre, así como la producción de glóbulos rojos. Podemos encontrar también en ella beneficios notables para el sistema nervioso, debido fundamentalmente a la tiamina –vitamina B- que también está presente de forma importante en la nuez.
El calcio es otra de las sustancias cuya presencia es más que abundante en la nuez, lo que equivale a asegurar que previene dolencias como la osteoporosis, la descalcificación de los huesos –mal muy frecuente en mujeres en fase de postmenopausia- y otras dolencias óseas.
Por último, cabe destacar que la nuez es uno de los pocos frutos que es bien tolerado por personas diabéticas, precisamente por su bajo contenido en hidratos de carbono, y muy indicado como estimulante cerebral para estudiantes y personas cuya actividad requieren un intenso y/o prolongado ejercicio intelectual.

Encuentra este fruto en el Porteño.

Te Verde

2009-10-08T16:31:00.000-04:00

Los tes verdes y negros contienen poli fenoles con indudables efectos positivos sobre nuestro cuerpo. Protegen el corazón disminuyendo los niveles de colesterol y mejorando el metabolismo de los lípidos. También protegen contra la aparición de cáncer al eliminar los radicales libres que pueden dañar las células empujándolas hacia un crecimiento incontrolado. Los poli fenoles también tienen efectos anti-bacterianos.
Los fabricantes del té preparan ambas clases de té (negro y verde) de las hojas de la planta del té, el Camelia Sinensis, un arbusto natural de Asia. El proceso de fabricación del té verde consiste únicamente en cocer al vapor las hojas durante un corto periodo de tiempo y dejarlas secar. Para obtener el té negro, que es el principalmente consumido en Occidente, después de este proceso de cocción las hojas son sometidas a secado y calefacción. Durante este proceso se produce una fermentación natural, que conlleva un oscurecimiento de las hojas de té y el desarrollo de unos aromas y sabores muy distintos del té verde.
Puesto que la fermentación destruye parte de los poli fenoles, se cree que el té verde es mejor para la salud. El té verde contiene cerca de 27 por ciento de catechins, mientras que el té negro únicamente aporta un 4 por ciento de esta sustancia.
En pruebas de laboratorio, se ha comprobado que el té verde inhibe el crecimiento de los cánceres de piel en ratones, así como ha resultado un buen protector contra el cáncer de pulmón en animales expuestos a un fuerte extracto de tabaco. En los seres humanos también se ha detectado que las personas que toman regularmente té verde mostraron menos propensión a contraer cáncer que las personas que no lo incluían entre sus hábitos. Por ejemplo, una encuesta de 472 mujeres japonesas con cáncer de pecho se encontró que cuanto más té verde bebieron las mujeres después de sus diagnosis, menos probable era que el cáncer se hubiera ramificado hacia los nodos linfáticos. Además, las que consumían más té verde tenía menos probabilidades de repetición del cáncer.

Encuentra este exquisito y saludable te en el Porteño.

Pistacho

2009-10-05T12:51:00.001-04:00

Los pistachos son frutos secos, originarios de Asia, con muchas propiedades y un alto contenido en nutrientes como la vitamina A, calcio y magnesio. Los pistachos tomados en exceso, al igual que los cacahuetes o maní, pueden ser un poco indigestos.
El pistacho es el fruto del árbol también llamado "alfósigo", pistachero o pistacho (pistacia vera). Es una especie nativa del Asia Central y Asia Menor y fue introducida en Europa a comienzos de la era cristiana.

El consumo del pistacho se remonta a más de 10.000 años de antigüedad. En Irán, principal país productor, es conocido como "pistacho sonriente" por la forma de su cáscara.

Si bien estos árboles comienzan a dar frutos a los 5 años, la plena producción se da a partir de los 10 años de antigüedad y tiene una vida productiva de hasta 150 años.Suele crecer bien en suelos pobres y requiere poco agua.Dentro de los principales países productores de Pistacho, están Irán (134, 6 millones de kilos anuales), EE.UU. (55,4 millones) y Turquía (30,8 millones).

Propiedades del Pistacho

Se utiliza mucho en repostería (en Oriente Medio) y también en la fabricación de helados.

Del Pistacho se obtiene un colorante alimentario.

Son ideales para regular el tránsito intestinal pues llegan a contener hasta un 20 por ciento de fibra.

Son un aperitivo excelente ya que nos sacian de un modo muy rápido (por su fibra).

Su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico contribuye a bajar el colesterol.

El pistacho es una excelente fuente de muchos nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para una buena salud.

Visitanos y consume Pistachos aca en el Porteño.

Castañas de Caju

2009-10-01T20:00:00.000-04:00

Anarcado o Anacardium occidentale pertenece a la familia de las Anacardiáceas; es originaria de las cuencas del Amazonas, Se cultiva en Brasil, México, Perú, Puerto Rico, Hawai y el sur de Florida; los indígenas tupies lo bautizaron "Acajú", el anacardo crece en forma silvestre en los países tropicales.

Características: El fruto que contiene la semilla comestible del anacardo aparece suspendida en el extremo inferior de una fruta "Jocote o Ciruela colorada"; la nuez es tóxica cruda, los aborígenes del Amazonas eran expertos en los procesos para retirar la toxicidad de raíces y diferentes frutas, tiene forma arriñonada de color verde grisáceo; su sabor es dulce y mantecoso.
Sus variedades son Vengurla, Bhubaneshwar, Kanaka y Dhana.
Consumo: Se consume en el aperitivo, tostado y salado, se utiliza para la elaboración de chocolate con castañas de cajú o turrones de baja calidad. En su uso local (Brasil) se muelen para espesar salsas, pasteles o tartas; hervidos para hacer una horchata o leche muy refrescante.
Su elección: En los comercio solo se encuentra sin piel y tostada (debido a su toxicidad) con o sin sal. Las más frescas son aquellas que no tienen polvo, son de color castaño claro.

Propiedades de las Castañas de Caju:

Muy rico en Hidratos de Carbono, 45 % de grasa y 20 % de proteínas, aporta altos niveles de Fósforos, Hierros, Calcio y Potasio; las vitaminas presentes son Vitamina C, B1 y B2.
Propiedades medicinales: La cáscara de la nuez se usa en la industria química; tiene un aceite que se usa como impermeabilizante, pero se debe manipular con guantes por que irrita la piel. Por su alto contenido en ácido oleico son aptas para hacer fuertes las encías y dientes.

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Jengibre

2009-09-24T12:12:00.000-04:00

Esta raiz no muy consumida en España esconde tras ella varias propiedades que son interesantes tanto desde el punto de vista de la salud como del deporte. Con su curioso sabor dulce y picante se le atribuyen cualidades como: estimulante, antidepresivo y expectorante.
Varias investigaciones médicas han constatado su efectividad para tratar las naúseas y como estimulante gastrointestinal, de aqui que sea de gran aplicación para tratar indigestión, vómitos, dolores abdominales, mareos y dolores de cabeza.
Además cuenta con una buena cantidad de antioxidantes, tan importantes en la práctica deportiva para evitar el envejecimiento celular. Su acción expectorante también es extensible para el tratamiento de resfriados y la consecuente mejora del estado de la respiración. Claro está que no es un alimento milagro, pero si que su uso adecuado puede paliar ciertos síntomas molestos llegada la hora.

Encuentra esta exclusiva fruta y disfruta de su sabor dulce picante,en el Porteño.

Cranberries

2009-09-24T11:39:00.000-04:00

Para los primeros colonos americanos, los cranberries eran un alimento y una medicina, todo en uno. Con las bayas rojas elaboraban salsas para conservar los alimentos, tratar las enfermedades y curar las heridas.
Hoy en día, el cranberry es muy apreciado en todo el mundo por sus valores nutritivos y sus propiedades saludables. Utilizar las bayas rojas como remedio casero para prevenir la cistitis ya no es un secreto. Recientes investigaciones han demostrado además que el contenido de los cranberries también puede proteger otras partes del cuerpo de infecciones bacterianas.
La investigación sobre los cranberries en los últimos años ha ayudado a informar al público sobre sus propiedades ocultas. Lo que antes los indios conocían por su propia experiencia, está demostrado hoy científicamente: los cranberries actúan de forma positiva en nuestra salud.

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Mani con Miel

2009-09-21T20:09:00.000-04:00

El maní, también conocido como cacahuate en algunos países, es un alimento muy versátil: se puede consumir crudo, asado al horno o frito y es uno de los ingredientes más usados en muchas recetas dulces. Cómo lo prefieras, siempre tiene un gran valor nutritivo.
Contiene altos valores de grasas "buenas" y antioxidantes ya que posee vitamina E, en muchos casos supera a las frutas en sus beneficios para la salud: tiene tantos antioxidantes como las fresas o moras y aún más que las manzanas y las zanahorias.
El consumo regular de maní ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reduce el colesterol y hasta contribuye a bajar de peso, ya que proporcionan sensación de saciedad y altas dosis de energía, haciendo que la persona coma menos

La Miel

La miel era considerada "el néctar de los dioses" por las civilizaciones griegas, un manjar divino que siempre estaba presente en muchas ofrendas y que hoy, gracias a sus propiedades, es considerada un alimento rico en azúcares que resulta verdaderamente benéfico para el ser humano.
La miel es un producto valorado tradicionalmente, ya que contiene aspectos nutritivos apreciados, como minerales, vitaminas y carbohidratos y aunque es rica en azúcares, no debe ligarse para nada con el azúcar refinado que está constituido por carbohidratos y no contiene vitaminas ni minerales.
La miel contiene otra sustancia llamada propóleo, que tiene efecto de antibiótico, pero también de antiviral y antifúngico (antihongos), además de que funciona como anestésico y parece ser que es más potente que la misma codeína (derivado de un anestésico). Y por si fuera poco, hay gente a la que le duelen los dientes y se puede aplicar el propóleo directamente para aliviar el dolor, y también sirve para acabar con una gripe, ya que trabaja como un antibiótico.
A la miel también se le atribuye propiedades antioxidantes (antienvejecimiento celular) debido al contenido de vitaminas C y E; sin embargo, esto depende mucho de su calidad en cuanto a calentamiento y almacenamiento, ya que las vitaminas pierden el calor en referencia a la miel comercial que se calienta a cierto grados de temperatura para su conservación; también se dice que posee propiedades antisépticas y que sirve para quemaduras y heridas.
La miel ejerce acción antiséptica y suavizante debido a la presencia de una sustancia llamada ácido fórmico, que alivia la garganta irritada y la tos, pero también se le atribuyen propiedades cosméticas como en las mascarrillas para la piel y su valor nutritivo es de 40 kilocalorías por cucharada sopera.

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Te Rojo

2009-09-21T19:44:00.000-04:00

El té rojo es un excelente aliado para la buena salud, todo esto debido a sus grandiosas propiedades, entre las que se cuentan la de ayudar a perder peso, reducir los niveles de colesterol malo en sangre o colaborar con la digestión.
Se estima que muchas de sus propiedades provienen especialmente del proceso de doble fermentación, que es bastante extendido y en el cual incorpora algunos microorganismos que, a la postre, serían decisivos.
Según especialistas, para que sus efectos se hagan sentir, está indicado que se consuman, al menos, tres tazas diarias del té. Algo que puede parecer excesivo en el mundo occidental, pero que es absolutamente común en otros sitios.
A su vez, el té rojo tiene muy pocas contraindicaciones. Básicamente que es una bebida que contiene teína, una sustancia alcaloide estimulante del sistema nervioso central y que aumenta la presión sanguínea, razón por la cual para embarazadas o personas que sufran de hipertensión se recomienda que sea bebido en forma moderada.
Otro punto de interés relacionado con las contraindicaciones del té rojo viene de la mano de las interacciones que esta bebida produce con otras sustancias. Por ejemplo, mezclado con zumo de pomelo puede incrementar los niveles plasmáticos de teína, acentuando así sus efectos adversos. Por su parte, la leche puede llegar a inutilizar sus efectos antioxidantes. También se estima que podría llegar a afectar la absorción de hierro proveniente de algunos alimentos.
Se trata de que evalúes los beneficios y contraindicaciones que el consumo de té, puede tener en tu caso en particular. Si el problema es su elevada concentración de teína, puedes probar preparar té sin teína en menos de cinco minutos.

Encuentra este producto en el Porteño.

Mani Japones

2009-09-20T12:53:00.000-04:00

Este es milenario producto de origen japonés.Mantiene las propiedades de la soja y del particular sabor oriental
Utilizamos ingredientes tan nobles como: maní crudo, harina de trigo, almidón de maíz, azúcar, agua, sal y salsa de soja. Su sabor agridulce lo hace ideal para servir acompañando a un aperitivo o a una refrescante cerveza, pudiéndolo combinar con una amplia gama de productos de copetín, en picadas o simplemente consumirlo como golosina.

MANÍ TIPO JAPONÉS

Composición: Maní Crudo, Harina de Trigo enriquecida , Almidón de Maíz, Glucosa, Agua, Salsa de Soja y Sal.

Encuentra este rico Mani en el Porteño.

kiwis

2009-09-16T11:43:00.000-04:00

Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono.

Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal.
La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Encuentra Esta Fruta en el Porteño

Platano Chips

2009-09-13T21:57:00.000-04:00

El plátano es una fruta de agradable sabor que gusta a todos. Debido a su contenido de azúcares naturales, en combinación con su fibra, conforma una gran fuente de energía.

Está comprobado que la ingesta de dos plátanos es suficiente para realizar un arduo trabajo durante una hora y media, es por ello que el plátano es la fruta por excelencia de los mejores atletas a nivel mundial.

Además, debemos reconocer que esta maravillosa fruta cuenta también con otras propiedades, las cuales traen grandes beneficios para nuestra salud, por lo cual es indispensable incluirla en nuestra alimentación diaria.Por ejemplo:

Alivia los síntomas pre-menstruales: Al contener vitamina B6, el plátano estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, que pueden afectar dichos síntomas. Al consumir uno o dos plátanos durante ese periódo de tiempo no será necesario recurrir al uso de las píldoras.
Ayuda a combatir la anemia: El plátano estimula la producción de hemoglobina de la sangre debido a su alto contenido de hierro.
Evita el estreñimiento: Para ayudar a restablecer el normal funcionamiento intestinal se debe incluir en nuestra alimentación diaria el consumo de plátanos, además de otras frutas que contengan fibra.
Regula el sistema nervioso: Por su gran contenido de vitamina B el plátano actúa positivamente sobre los nervios.
Contra la picadura de mosquitos: Para aliviar la inflamación e hinchazón producida por esta picadura, es recomendable frotarnos la zona afectada con la parte interna de la cáscara de plátano. El resultado es extraordinario.
Para reducir las verrugas: Los especialistas en medicina alternativa aconsejan para estos casos aplicar, sobre el área a tratar, la parte interior de la cáscara de plátano y sujetarla cuidadosamente con una venda o esparadrapo.
Para aquellas personas que sufren de depresión: El plátano contiene triptofano, una proteína que el organismo convierte en serotonina, sustancia química conocida por sus efectos relajantes y que influye positivamente en el estado anímico.

Encuentra este fruto en el Porteño

Coco Chips

2009-09-13T21:51:00.000-04:00

Los cocos tienen un alto contenido en proteínas y son bajo en hidratos de carbono. Son también fuente de ácido fólico, de todos los tipos de vitamina B, y de minerales como calcio, magnesio y potasio.
El coco es un alimento apropiado en la diabetes y la obesidad. Además puede utilizarse para combatir las lombrices y otros parásitos intestinales. Para ello, hay que comer una cucharada de coco rallado fresco en el desayuno todos los días, hasta finalizar la cura.
El coco es diurético y laxante,estimula varios procesos del aparato digestivo,ayuda a eliminar el exceso de alcohol del organismo,aumenta las plaquetas y ayuda a combatir la enfermedad del dengue.

El coco y sus propiedades cosméticas:
El coco tiene muchas propiedades suavizantes y aparte de sus propiedades nutritivas,se utiliza para elaborar numerosos productos cosméticos como lociones bronceadoras, acondicionadores para el cabello,barra para labios, jabones y cremas hidratantes.
El aceite de coco tiene propiedades calmantes y regenerativas, además de ser antioxidante, antibacterial y anti-hongos. El masajear tu cuero cabelludo con este aceite asegurará que el mismo esté libre de caspa. Es un excelente acondicionador que contribuye a estimular el crecimiento, en especial en cabellos maltratados.
Se comenta que beber un vaso diario de agua de coco durante un largo tiempo,puede contribuir a deshacer las arrugas he imperfecciones del cutis.

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Frutilla Confitada

2009-09-12T19:35:00.002-04:00

Desde su calidad como fruta hasta su etiqueta como objeto de deseo y producto protagonista dentro del catálogo de afrodisíacos, la frutilla contiene un sinfín de cualidades que sobrepasan el mero gusto que le puede entregar a nuestro paladar, para dar paso a interesantes propiedades terapéuticas que incluso están relacionadas con la prevención natural de algunas enfermedades como el cáncer y la anemia.

Su aspecto, olor y suavidad hacen de la frutilla un producto deseado. Llamada “la vedette de los antojos”, este fruto perteneciente al género de las fragarias – por su aroma – está actualmente presente en innumerables productos. Así, además de ser consumida en forma natural, también ha sido utilizada para dar sabor a jarabes medicinales y formar parte de jaleas, jugos, confites, entre otros.
La nutricionista de Nutrividasalud.com, Viviana Martínez Duarte, menciona que dentro de las principales propiedades que posee la frutilla, está la de “contener una importante cantidad de fibra, lo que ayuda a controlar el tránsito intestinal evitando así la constipación o estreñimiento”.
Debido a esta virtud, la profesional destaca que esta fruta está especialmente recomendada para pacientes con trastornos de estreñimiento, obesidad y anemia, estos últimos se verán beneficiados gracias a los altos índices de vitamina C que provocarán la absorción de fierro en la sangre.
Otras virtudes que poseen las frutillas son, su capacidad antioxidante. “Contiene betacaroteno – precursor de la vitamina A – y tiene más vitamina C que las naranjas. Su capacidad antioxidante es debido a la presencia de ácido ascórbico (orgánico y antioxidante), ácido elágico (polifenol), etcétera”, afirma.

Encuentra Esta Fruta en el Porteño.

Papaya Confitada

2009-09-12T19:21:00.000-04:00

Tras el agua, su principal componente son los hidratos de carbono, la mayoría simples, aunque en pequeñas cantidades, por lo que su valor calórico es bajo. Destaca su aporte de potasio y en lo que a vitaminas se refiere, es una fuente muy importante de vitamina C, así como de provitamina A.

Contiene pequeñas cantidades de una enzima, la papaína, que ayuda a digerir las proteínas. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita.

La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ambas vitaminas cumplen además una función antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. La papaya es una buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal.

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Melon Confitado

2009-09-11T23:15:00.000-04:00

Es una de las frutas que nos ofrece la naturaleza, más refrescante. Por eso cuando decimos que la naturaleza es sabia, realmente lo es, ya que nos brinda esta fruta jugosa y tentadora en una época del año donde más la necesitamos, y que es el verano. Es un gran neutralizante de la acidez, es laxante y diurética. Es una fruta que no tiene contraindicaciones, lo que debemos tener en cuenta son algunos detalles que cumpliéndolos, podremos consumir esta fruta aprovechando al máximo sus
propiedades.

Para que no resulte indigesta o pesada, debe estar bien madura y debemos masticarla cuidadosamente, hasta que se haga agua en la boca. Debemos comerla sola, nunca combinada con verduras o legumbres y menos hacer la famosa combinación con jamón, tan común hoy día, así nos resultará pesada e indigesta. Tampoco es buena comerla como postre, ya que es una fruta que debemos de comerla sola y aislada de las comidas y así aprovecharemos todas sus propiedades sin perjudicarnos en nada.

Es buena para aquellas personas que tienen insuficiencias hepáticas y renales. Para los casos de fiebre, tomando solo su jugo, es muy beneficioso.

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Piña Confitada

2009-09-11T17:21:00.000-04:00

Al igual que el té verde, las propiedades diuréticas de la piña son muy reconocidas; pero sus grandes beneficios no sólo se limitan a ello. Echémosle una rápida mirada a todas las propiedades medicinales de la Piña:

La piña contiene micronutrientes que nos protegen contra el cáncer, además de disolver los coágulos de sangre que podríamos formar, siendo beneficioso para el corazón.

La piña madura tiene propiedades diuréticas. La piña contiene sustancias químicas que estimulan los riñones y ayudan a eliminar los elementos tóxicos del organismo.

El jugo de la piña combate y elimina parásitos de los intestinos, además de aliviar trastornos intestinales y reducir la bilis.

La Piña tiene propiedades antiinflamatorias, contiene una mezcla de enzimas llamadas Bromelaina. La bromelaina bloquea la producción de Kinins, que se forman cuando hay inflamación. Distintos estudios han demostrado que este bloqueo producido por las Bromelainas en las Piñas, ayudan a reducir la inflamación provocada por la artritis, gota, dolor de garganta y sinusitis aguda.

De igual manera, la piña también ayuda a acelerar la curación de las heridas producto de lesiones o cirugías.

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Linaza

2009-09-11T00:53:00.000-04:00

La linaza es uno de esos excelentes remedios caseros para perder peso.De hecho, es muy empleado como complemento dietario, ya que el aceiteque se extrae de ella es considerado una "grasa sin grasa" y tambiéntiene una importante capacidad saciante. Además de aportar pocascalorías, esta grasa que no es saturada y no contribuye al malfuncionamiento del sistema cardiovascular, termina resultando muy buena para los procesos de metabolismo del cuerpo humano.

Algunos expertos en nutrición recomiendan enfáticamente la linaza en toda clase de dietas, ya que tiene una importante capacidad de expansión, creando sensación de saciedad de manera sencilla. Además, es ideal para contribuir al metabolismo y que la síntesis de los alimentos se realice de manera correcta.

Fundamentalmente, es recomendable para reemplazar a otro tipo de aceites.No es una grasa saturada y, de esa manera, no afecta al aparatocardiovascular, nutriendo al organismo de componentes esenciales demanera mucho más sana. Pero, claro está, la linaza para adelgazar nohará milagros por sí sola. Debes comenzar a cambiar tus hábitosalimenticios si quieres tener mayor éxito. La linaza puede ayudarte.

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Datiles

2009-09-10T22:58:00.000-04:00

El dátil quizás sea, debido a su alto contenido en hidratos de carbono,uno de los mejores reconstituyentes naturales que existen. Después deun esfuerzo físico considerable, este fruto consigue reponer fuerzas enun santiamén.

Su nombre científico es Phoenix dactylifera L. y es el fruto de lasllamadas palmeras dactileras. Su alto contenido en azúcar –alrededor deun 70%- lo convierten en un magnífico edulcorante. Presenta múltiplesvariantes, siendo las más conocidas y extendidas Sahidi, Medjool yKadrawi.

La palmera dactilera es originaria de Oriente Medio, aunque su grancapacidad de adaptación a cualquier tipo de terreno y condicionesatmosféricas ha permitido que se extienda su cultivo prácticamente atodo el mundo. No obstante, hasta la Guerra del Golfo, Irán e Irak eranlos primeros productores mundiales de dátiles. No es de extrañar, pues,que para la tradición musulmana la palmera dactilera sea consideradacomo la “fuente de la vida”.

El dátil contiene, como fruto para el consumo humano, vitaminas A, D,B1, B2, B3, B9 y C, así como calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio,cinc, manganeso, cromo, cromo, cobre y yodo. La presencia de vitaminasdel grupo B confiere al dátil propiedades vigorizantes, siendo muyrecomendada su inclusión en dieta para mejorar estados de fatiga ydebilidad física.

Su alta aportación energética contrasta con un bajo contenido enproteínas –aproximadamente un 2%- siendo así muy recomendable suconsumo en casos de insuficiencia renal. Por otro lado, su altocontenido en mucílagos proporciona también beneficios notables a lahora de tratar el estreñimiento.

Por último, también han sido probados los beneficios que aporta en eltratamiento de males como el asma, la bronquitis, los catarros y otrosproblemas de las vías respiratorias.

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Semilla de Quinoa

2009-09-10T11:21:00.000-04:00

¿Porque comer quínoa?

1- Quínoa contiene mucha proteína, hasta 50% mas que otros "granos." La organización mundial de la salud considera la proteína de la quínoa tan completa como la de la leche.

2- La proteína que contiene la quínoa es casi completa. Es uno de los pocos vegetales que ofrece esta ventaja.

Por esta razón es que la quínoa esta ganando popularidad porque puede ayudar a proveer proteína completa en las dietas vegetarianas o a personas que desean alternativas a la carne.

3- Quínoa es rica en hierro, potasio, riboflavina, varias de vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros.

¿Cómo se cocina?

Lo más importante es lavar bien el grano porque tiene una cubierta de sabor amargo. En USA la quínoa que venden ya tiene esta cubierta eliminada pero siempre es necesario lavarlo bien antes de usarlo.

Se puede usar en recetas similares a las del arroz y se puede usar para sustituir el arroz o la pasta de la mesa por un grano más nutritivo.

También viene molido en forma de harina. Esta puede usarse mezclada con la harina normal en recetas.

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Semillas de Sesamo

2009-09-10T11:09:00.001-04:00

Propiedades de las semillas de sésamo

Aconsejable durante el embarazo y la menopausia por su gran aporte en Calcio.

Colabora a la mejoría ante la rigidez de las articulaciones.

Las semillas de sésamo se recomiendan en periodos de debilidad o anemia por su contenido en Hierro.

Previene la infertilidad masculina por su aporte en Zinc.

En la medicina china es utilizado para lubricar el corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.

Su aporte en lecitina (supera en cantidad a la soja) ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol.

Las semillas de sésamo están muy equilibradas a nivel de Sodio y Potasio, con lo cual nos ayudan a tener un buen equilibrio hídrico.

Información nutricional de las semillas de sésamo (por 100 g. crudos)

598 Calorías.

20 g. de Proteínas.

58 g. de grasas saludables (insaturadas).

670 mg. de Calcio.

10 mg. de Hierro.

5 mg. de Zinc.

Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo lo convierten en un complemento mineralizante.

Las semillas de sésamo t ambién nos ofrecen vitaminas del grupo B y e mg. de vit. E.

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Semilla de Amapola

2009-09-09T13:09:00.002-04:00

Hace algunos días comenzamos a hablar de las semillas con el fin de destacar su importancia en nuestra alimentación diaria. Por sus propiedades energéticas, las semillas constituyen un alimento excelente para llevar una dieta balanceada y equilibrada.
Ya hablamos sobre las semillas de lino y destacamos sus principales propiedades, así como de las semillas de sorgo y mijo y las semillas de girasol o pipas. En esta ocasión veremos en detalle las propiedades y características de las semillas de amapola.

Las semillas de amapola constituyen un excelente calmante suave yaque ejerce un efecto sobre el sistema nervioso y sirve para disminuirla tos y para expectorar (hacer salir mucosidades de los bronquios). Sibien, como en el caso de todos los sedantes, se debe ingerir solo si esabsolutamente necesario, la amapola no tiene efectos secundarios nitóxicos, tomada en infusión.
Existen dos clases de semillas: las de amapola blanca y las de amapola negra Sus semillas, tostadas, son muy apreciadas para condimentar panes de semillas.Las semillas tienen un olor dulce y al cocerse desprenden un aromaalmendrado. A veces se utilizan junto con semillas de sésamo, o degirasol, en los panes integrales.

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Te Blanco

2009-09-08T21:07:00.000-04:00

Las propiedades del Té Blanco

El té blanco es mucho más eficaz que el té verde ya que contiene tres veces más polifenoles (un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres ).
Si tenemos en cuenta que los radicales libres oxidan las células y queeso favorece el envejecimiento y las enfermedades (incluso el cáncer)podemos entender que algunos estudios digan que tomar té blanco aumentalas defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer.
Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en Fluor.
Combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria
Tiene la mitad de cafeína que el Té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante.
Ideal en dietas antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas.
Es un buen aliado ante enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el "malo") y de triglicéridos.

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Semilla de Chia

2009-09-08T20:21:00.001-04:00

PROPIEDADES DE LA CHIA

La Chia contiene la mayor fuente natural conocida de ácido linolénico (60%) que tiene muchos usos en la industria y en la cosmetología. El remanente de la semilla después de exprimida, llamado Aceite de Chia, tiene un alto contenido de proteínas y fibra, pudiendo utilizarse como alimento humano y animal.

CHIA FUENTE DE OMEGA 3

Una cualidad única de las semillas de chia es su elevado contenido de aceite, y la fuentevegetal más rica para el esencial ácido graso omega-3. La cchia tieneaproximadamente tres a diez veces la concentración de aceites grasosinsaturados de la mayoría de los granos, los que son esenciales paraayudar a emulsificar y absorber las vitaminas solubles en grasa, A, D, E, y K.

Las semillas de chía poseen entre 19 y 23 por ciento de proteína y son una buena fuente de vitamina B, calcio, potasio, cinc y cobre.

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